纯粮食酒的标准代号是多少？纯粮食酒如何鉴别？

纯粮食酒的标准代号是多少?

1、GB/T20821 液态法白酒

2、GB/T20822 固液法白酒

3、GB/T10781.1 浓香型白酒，如五粮液、泸州老窖、剑南春等。

4、GB/T10781.2 清香型白酒，如宝丰酒、汾酒等。

5、GB/T10781.3 米香型白酒

6、GB/T14867 凤香型白酒，如凤酒等。

7、GB/T16289 豉香型白酒

8、GB/T20823 特香型白酒，如四特酒等。

9、GB/T20824 芝麻香型白酒

10、GB/T20825 老白干香型白酒，如衡水老白干等。

11、GB/T21820 地理标志产品 舍得白酒

12、GB/T21822 地理标志产品 沱牌白酒

那么，纯粮食酒如何鉴别?

一、兑水法。

取几个品鉴杯,在每个杯子中,分别缓缓倒入10毫升的粮食酒、样品酒精酒;再分别倒入同等规格的10毫升矿泉水。十秒钟后用手机的手电筒分别照射四个杯子,浑浊的,是纯粮酒;清澈透明的,是酒精勾兑酒:稍微浑一点儿的,是酒精和粮食酒的两掺( chan)酒-固液法酿造的白酒。

二、火烧法。

真金不怕火炼,纯粮酒不怕火检。

取几只高脚烧杯,分别倒入半两的、某某(浓香代表)、某某(本地流行酒的代表),用打火机点燃后观察。(燃烧中或烧完后移动杯子时,千万要拿杯柄底部,因为燃烧过的杯子太热,防止烫伤。)

A.观色:变浑浊的是纯粮食酒,清澈的是酒精勾兑酒。

B.闻香:酒清香的是纯粮酒,烧出臭味的是酒精勾兑酒。

C.尝滋味:变白醋的是纯粮酒,变白开水的是酒精勾兑酒。

火烧法是鉴别粮食酒非常准确的方法。特别是闻味道,对经常喝浓香人的三观冲击特别大。